Bacco 11yo 40% 0,7l

Většina velkých výrobců rumu dováží třtinovou šťávu a melasu s různých částí světa, a nemá tak kontrolu nad samotným pěstováním suroviny. Třtina na Bacoo Rum se pěstuje a zpracovává na jednom pozemku v Dominikánské republice, a na stejném ostrově pak hotový rum i zraje a je lahvován. Bacoo je "farm to glass" rum - a to mu dodává výjimečnou stálost a kvalitu.
Bacoo je jedním z nejzelenějších soběstačných producentů rumu. Vše se odehrává na jednom místě, zbytková třtina je spalována a vzniklá energie se využívá ve výrobě, Biomasa a odpadní voda slouží jako hnojivo pro pole s cukrovou třtinou v okolí.